Im Handel gibt es verschiedenste Farben, um Eiern vor Ostern die gewünschte Bemalung zu verpassen. Willst du dabei gerne auf künstliche Farben verzichten und stattdessen Eier natürlich färben? Hier findest du die besten Tipps und Ideen für die natürliche Gestaltung von Ostereiern.
Welche Eier? Natürlich Bioeier!
Statt Eier aus Boden- oder Freilandhaltung, solltest du grundsätzlich Bioeier verwenden. Und zwar am besten nicht nur für die Ostereier, sondern auch für dein Frühstücksei sowie zum Backen. Bioeier aus Deutschland erkennst du an dem Aufdruck 0 – DE auf dem Ei, wobei die 0 für die ökologische Erzeugung (Bioeier) und DE für die Herkunft aus Deutschland steht.
>> Hier findest du heraus, woher dein Ei stammt.
Gibt es fertig gefärbte Bio-Eier zu kaufen? Gefärbte Eier im Supermarkt sind meist keine Bioeier. Denn gefärbte Ostereier gelten als „verarbeitete“ Lebensmittel und müssen daher bezüglich ihrer Herkunft nicht genau gekennzeichnet werden. In manchen Bioläden wirst du in der Osterzeit trotzdem fündig. Alternativ kannst du selbst zu Hause Eier natürlich färben.
Ostereier färben mit Naturfarben: Vorteile
Künstliche Farben können mitunter bis ins Eiweiß abfärben. Darüber hinaus ist es gerade für Allergiker wichtig, auf natürliche Eierfarben zurückzugreifen. Denn Azofarbstoffe, wie sie in den mit Lebensmittelfarben gefärbten Eiern häufig zu finden sind, können allergieähnliche Reaktionen hervorrufen.
Naturfarben zum Eierfärben müssen nicht einmal extra gekauft werden, sondern finden sich vielfach bereits im Garten oder in der Küche. Nebenwirkungen sind nicht zu befürchten, eine gute Verträglichkeit ist daher auch für Kinder oder empfindliche Mägen gegeben.
Wichtig zu wissen: Naturfarben färben nicht so intensiv wie die künstlichen Farbvarianten. Diese natürlichen Farbnuancen haben aber ihren ganz eigenen Reiz
Auch mit natürlichen Farbstoffen werden DIY-Ostereier kunterbunt
Viele Farbtöne lassen sich mit Naturfarben erzielen. Wer seine Eier rot haben möchte, kann beispielsweise zu Rote Bete, Schwarzer Johannisbeere oder Rotkohl greifen. Eine blaue Färbung gelingt hingegen mit Rotkohl ohne Essig, Heidelbeeren, Holunderbeeren oder Malvenkraut.
Grün entsteht – meist etwas zarter – unter anderem mit Spinat, Petersilie, Mateblättern oder Efeublättern. Und wer sich Eier in sonnigem Gelb bis hin zu einem warmen Orange-Ton wünscht, der kann zu Brennnessel, Safran, Kamillenblüten, Karotten oder Kurkuma greifen.
Mit den Naturprodukten kannst du einen Farbsud herstellen, in dem die Eier dann mitgekocht werden und deine Eier natürlich färben.
| Farbton | Natürliche Zutaten | Hinweise zum Eier natürlich färben |
|---|---|---|
| Rot / Rosa | Rote Bete, Rotkohl (mit Essig), Schwarze Johannisbeere | Intensität variiert je nach Kochzeit |
| Blau / Violett | Heidelbeeren, Holunderbeeren, Malvenblüten, Rotkohl (ohne Essig) | kühles Färbebad verstärkt Blautöne |
| Gelb / Orange | Kurkuma, Kamillenblüten, Karotten, Brennnesselsamen, Safran | Kurkuma ergibt die kräftigsten Gelbtöne |
| Grün | Spinat, Petersilie, Efeublätter, Mateblätter | längere Ziehzeit für sattere Grüntöne |
| Braun / Gold | Zwiebelschalen (gelb oder rot), Schwarzer Tee, Kaffee | vor allem mit hellen Eiern sehr wirkungsvoll |
| Pastell | Apfelschalen, Johanniskraut, schwacher Kurkuma-Sud | ideal für zarte, natürlich wirkende Farbtöne |
Eier natürlich färben: 7 einfache Varianten
Du möchtest für Ostern in diesem Jahr deine Eier natürlich färben? Hier findest du gleich mehrere Ideen, die du einfach mit wenigen Zutaten und Hausmitteln umsetzen kannst.
Tipp 1: Braune Ostereier färben mit Zwiebelschalen
Beim Ostereier färben mit Zwiebelschalen bekommen die Eier einen schönen Braunton.
So klappt Ostereier färben mit Zwiebelschalen:
- Schäle die äußeren Schalen von einigen Zwiebeln ab. Du kannst die Schalen auch vorher sammeln, wenn du Zwiebeln für deine Mahlzeiten zubereitest.
- Schneide Nylonstrumpfhosen in etwa 15 Zentimetern Länge zurecht.
- Sammle Blüten, Blätter und Gräser für die Verzierung.
- Fülle 2 Esslöffel Essig in einen Topf mit 2 Litern Wasser und koche alles zusammen mit den Zwiebelschalen auf, bis ein schöner rotbrauner Sud entsteht.
- Nimm nun ein Ei, lege eine Verzierung darauf und ziehe den Strumpf darüber.
- Verknote ein Ende des Strumpfes und binde ums andere Ende ein Stück Küchengarn.
- Lege das Ganze vorsichtig mit einem Löffel in das Zwiebelbad und lasse alles für 10 Minuten kochen.
- Nun nimmst du den Topf vom Herd und lässt alles für weitere 30 Minuten ziehen. Je länger du die Eier im Zwiebelsud lässt, desto dunkler wird die Farbe.
- Anschließend kannst du die Eier kalt abspülen, auspacken und mit etwas Öl einreiben, damit die Eier schön glänzen. Fertig!
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Tipp 2: Rote Ostereier natürlich färben mit Rote Bete
Du wünschst dir schöne blaue Ostereier? Das kriegst du zum Beispiel mit Roter Beete hin.
So klappt Ostereier färben mit Rote Bete:
- Schneide 2 bis 3 Knollen Rote Beete grob in Würfel.
- Lass die Rote Beete für 25 Min. köcheln.
- Nun kannst du die Eier in den Sud legen und für 10 bis 20 Min. ziehen lassen
- Je länger die Eier im Sud bleiben, desto dunkler werden sie.
- Wichtig: Für blaue Töne kommt kein Essig in den Sud!
Tipp 3: Gelbe Eier natürlich färben mit Kurkuma
Mit Kurkuma färbst du deine Ostereier schön gelb.
Zum Eier färben mit Kurkuma gehst du folgendermaßen vor:
- Bringe 1 Liter Wasser mit 1 EL Essig zum Kochen.
- Gieße es anschließend über etwa 40 g Kurkumapulver.
- Lass das Ganze für 30 Minuten ziehen und koche es dann noch einmal auf.
- Koche die rohen Eier darin hart und lass sie so lange in dem Farbsud liegen, bis der gewünschte Gelbton erreicht ist.
Tipp 4: Grüne Eier färben mit Spinat
Du liebst grüne Eier? Dann ist Spinat die richtige Wahl.
So funktioniert Eier färben mit Spinat:
- Fülle 350 Gramm frischen Blattspinat in einen Topf und fülle ihn mit Wasser auf, bis der Spinat knapp bedeckt ist.
- Gibt 1 EL Essig dazu.
- Lass den Spinat für 30 Minuten köcheln.
- Leg die rohen Eier hinein und koche sie 10 Minuten hart.
- Haben die Eier nun noch nicht den gewünschten Grünton, lasse sie einfach noch eine Weile im Sud liegen.
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Tipp 5: Gemusterte Eier färben mit Zitronensäure
Um ein schönes Muster auf die Eier zu zaubern, kannst du die Säure der Zitrone verwenden.
So funktioniert Eier färben mit Zitronensäure:
- Bereite die Eier vor, indem du sie ausbläst oder hart kochst.
- Presse eine Zitrone in eine kleine Schüssel aus.
- Male als Nächstes mit einem Pinsel oder Wattestäbchen den Saft der Zitrone im gewünschten Muster auf. Zum Beispiel Punkte, Linien oder andere kreative Motive.
- Lass die Eier trocknen.
- Dann färbst du die Eier im gewünschten Farbton ein.
- Die Farbe haftet nun überall dort, wo kein Zitronensaft ist und ein schönes Muster wird sichtbar.
Tipp: Alternativ kannst du diese Methode auch mit Wachs statt Zitronensaft anwenden. Dazu heißes Wachs mit einem Holzspieß oder Pinsel auf die Eier malen und nach dem Abkühlen einfärben.
Tipp 6: Gemusterte Eier natürlich färben mit Gummiband
Tolle Muster kannst du auch mit Gummibändern gestalten.
Zum Eier färben mit Gummiband gehst du so vor:
- Nimm einfache Haushaltsgummis (breite und dünne) und wickle sie kreativ um die hart gekochten Eier.
- Jetzt kannst du sie wie gewohnt in der gewünschten Farbe färben.
- Ist die Farbe getrocknet, entfernst du die Gummibänder.
- Je nach Breite der Bänder sind nun feine oder breite Linien in unterschiedlichen Musterungen zu sehen.
- Kein Ei gleicht dabei dem anderen.
Tipp 7: Wo Eierfarbe kaufen?
Du hast irgendwie doch keine Lust, Eierfarben selber herzustellen?
» Hier kannst du natürliche Eierfarben online kaufen
Eier natürlich färben: Die besten Tricks für kräftige Farben
Helle Eier nehmen die Farbe viel besser an, während braune Eier eher gedeckte Töne bekommen. Auch die Menge an Essig kann entscheidend sein: Ein Schuss hilft der Farbe beim Haften, zu viel davon kann den natürlichen Farbton aber abschwächen.
Dazu kommt die Kochzeit: Je länger die Eier sprudelnd kochen, desto blasser wird das Ergebnis. Und selbst der „Alterungsgrad“ des Eis ist wichtig, denn ganz frische Eier färben oft weniger intensiv als ältere.
Kurz: Wenn ein Farbton mal nicht so wird, wie du ihn dir vorgestellt hast, liegt es fast immer an der Kombination dieser Faktoren und nicht daran, dass du irgendwas falsch gemacht hast.
Wenn du die Farbergebnisse intensivieren möchtest, gibt es ein paar einfache Tricks:
- Eine doppelte Färbung bringt sofort mehr Intensität: einmal färben, trocknen lassen und dann ein zweites Mal in den Sud geben.
- Auch ein kaltes Färbebad kann Wunder wirken. Statt die Eier nur im Sud mitzukochen, lässt du sie lieber längere Zeit in der abgekühlten Farbe liegen, damit sie langsam Farbe bekommen.
- Wer noch einen Schritt weitergehen möchte, kann die Eierschale vorher ganz leicht anrauen. Ein paar Bewegungen mit feinem Schleifpapier reichen schon, damit die Farbe besser haftet.
- Und selbst ein kurzes Einreiben der Eier vorab kann helfen, wenn du es ganz gleichmäßig willst. Naturfarben leben vom Experimentieren, genau das macht ihren Reiz aus.
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Rohe oder gekochte Eier? Beides geht, aber hartgekocht ist einfacher.
Wohin mit den Abfällen? Der vielleicht schönste Vorteil von Naturfarben ist, dass du die Zutaten für ein nachhaltiges Ostern einfach im Biomüll entsorgen kannst! Nachhaltiger geht’s kaum: Du hast hübsche Ostereier und keinen Abfall.
FAQ zum Thema: Eier natürlich färben
1. Wie lange müssen Eier in Naturfarbe liegen?
Die Ziehzeit hängt von der gewünschten Intensität der Farbe ab. Für Pastelltöne reichen oft 10 bis 15 Minuten, kräftige Farben brauchen 30 Minuten oder länger. Längeres Liegen im kalten Farbsud intensiviert die Farbe zusätzlich.
2. Kann ich braune Eier genauso färben wie weiße?
Ja, braune Eier lassen sich genauso färben wie weiße Eier, allerdings wirken die Farben etwas gedeckter. Helle Naturfarben wie Gelb oder Orange zeigen sich auf braunen Eiern weniger leuchtend, kräftige Rottöne oder Zwiebelschalenfarben kommen dafür, etwa als Muster, sehr gut zur Geltung.
3. Warum wird mein Blau manchmal grün?
Das passiert oft durch den Säuregehalt im Farbsud. Zutaten wie Rotkohl oder Blaubeeren können in Kombination mit Essig oder zu langen Kochzeiten das Blau ins Grüne verschieben. Ein kaltes Färbebad sowie der Verzicht auf Essig hilft, die Farbe stabil zu halten.