Du möchtest Salzteig selber machen? Für das Grundrezept brauchst du nur Mehl, Salz und Wasser. Mit etwas Öl wird der Teig geschmeidiger und lässt sich gut formen. Hier erfährst du, welche Mengen du brauchst, wie der Teig gelingt und wie du deine fertigen Figuren richtig trocknest.
Salzteig selber machen: Diese Zutaten brauchst du
Für das Grundrezept brauchst du Mehl, Salz und Wasser. Ein Teelöffel Pflanzenöl macht den Teig geschmeidiger und erleichtert das Kneten.
Für eine Portion Salzteig nimmst du:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Salz
- etwa ¾ Tasse Wasser
- 1 TL Pflanzenöl
Gib Mehl und Salz in eine Schüssel und vermische beides. Anschließend kommt das Wasser nach und nach dazu. So lässt sich die Konsistenz besser kontrollieren. Das Öl kommt zum Schluss dazu.
Der Teig sollte weich sein, aber nicht an den Händen kleben. Ist er zu trocken und bröselig, knetest du etwas Wasser ein. Klebt er stark, hilft eine kleine Menge Mehl.
Salzteig herstellen: So gelingt der Teig
Lege zuerst ein Nudelholz und deine Ausstechformen bereit. Dann hast du später alles griffbereit.
Salzteig selber machen: So gehts
- Vermische Mehl und Salz in einer großen Schüssel.
- Gib das Wasser nach und nach dazu und knete den Teig gründlich durch.
- Knete anschließend das Pflanzenöl ein.
- Prüfe die Konsistenz: Der Teig sollte weich und formbar sein, ohne an den Händen zu kleben.
- Ist er zu klebrig, knetest du etwas Mehl ein. Bei einem bröseligen Teig hilft ein kleiner Schluck Wasser.
Du musst den Salzteig vor dem Basteln nicht ruhen lassen. Sobald er die richtige Konsistenz hat, kannst du ihn ausrollen, ausstechen oder mit den Händen formen.
Was kannst du aus Salzteig basteln?
Salzteig eignet sich für kleine Deko, Erinnerungsstücke und Bastelideen mit Kindern. Besonders beliebt sind Hand- und Fußabdrücke, die sich später als persönliche Erinnerung aufbewahren lassen.
Auch für Anhänger ist der Teig gut geeignet. Steche Sterne, Herzen oder andere Formen aus und denke vor dem Trocknen an ein kleines Loch für die Aufhängung.
Weitere Ideen für Salzteig:
- Christbaumschmuck
- Osterdeko
- Geschenkanhänger
- kleine Figuren
- Kerzenhalter
- Spielfiguren
- Zubehör für den Kaufmannsladen
- kleine Schalen
Bei größeren oder dickeren Formen lohnt es sich, die Wandstärke möglichst gleichmäßig zu halten. So trocknet das Werkstück gleichmäßiger und reißt weniger leicht.
Salzteig trocknen oder im Backofen backen?
Nach dem Formen muss der Salzteig vollständig aushärten. Dafür hast du zwei Möglichkeiten: Du lässt ihn an der Luft trocknen oder nutzt den Backofen. Die Lufttrocknung dauert länger, ist für kleine und flache Stücke aber völlig ausreichend.
Salzteig an der Luft trocknen
Lege die fertigen Stücke auf Backpapier und lasse sie bei Raumtemperatur trocknen. Je nach Dicke dauert das zwei bis drei Tage.
Wende die Stücke zwischendurch vorsichtig. So kommt auch an die Unterseite Luft und der Teig trocknet gleichmäßiger.
Salzteig im Backofen trocknen
Im Backofen geht es schneller. Stelle den Ofen zunächst auf 50 °C und trockne die Werkstücke etwa eine Stunde. Danach kannst du die Temperatur auf 100 °C erhöhen.
Die genaue Dauer hängt von der Dicke ab. Dünne Anhänger sind deutlich schneller fertig als dicke Handabdrücke oder Figuren.
Öffne die Backofentür gelegentlich kurz, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Ist das Werkstück vollständig hart, lässt du es abkühlen, bevor du es bemalst.
Warum reißt Salzteig und wie lässt sich das verhindern?
Risse entstehen meist beim Trocknen. Besonders dicke Werkstücke reagieren empfindlich, wenn die Feuchtigkeit nicht gleichmäßig entweicht.
Achte beim Salzteig selber machen deshalb auf diese Punkte:
- Nicht zu trocken kneten: Bröseliger Teig enthält zu wenig Wasser und reißt leichter.
- Gleichmäßig ausrollen: Unterschiedlich dicke Stellen trocknen mit unterschiedlicher Geschwindigkeit.
- Langsam trocknen: Hohe Temperaturen entziehen dem Teig sehr schnell Feuchtigkeit.
- Dicke Stücke nicht zu heiß backen: Handabdrücke oder Figuren brauchen mehr Zeit als flache Anhänger.
- Werkstücke zwischendurch wenden: So trocknen Ober- und Unterseite gleichmäßiger.
Kleine Risse lassen sich manchmal noch ausbessern, solange der Teig nicht vollständig ausgehärtet ist. Drücke die Stelle vorsichtig zusammen und glätte die Oberfläche mit einem leicht feuchten Finger.
Salzteig bemalen und einfärben
Du kannst den Salzteig einfärben, bevor du ihn formst, oder die fertigen Stücke nach dem Trocknen bemalen.
Für eine Färbung direkt im Teig eignen sich zum Beispiel Lebensmittelfarbe, Kurkuma, Paprikapulver oder Rote Bete. Gib zunächst nur wenig davon dazu und knete die Farbe gleichmäßig ein.
Für fertige Salzteigfiguren eignen sich:
- Wasserfarben
- Acrylfarben
- Acrylstifte
Lass die Werkstücke vor dem Bemalen vollständig trocknen und abkühlen. So hält die Farbe besser auf der Oberfläche.
Wenn die Farbe geschützt werden soll, kannst du das fertige Werkstück anschließend mit Klarlack versiegeln. Für Dekoration, die mit Kindern gebastelt wurde, solltest du auf die Hinweise des jeweiligen Produkts achten.
Wie lange ist Salzteig haltbar?
Unverarbeiteter Salzteig lässt sich für später aufbewahren. Verpacke ihn luftdicht in einer sauberen Frischhaltedose und stelle ihn in den Kühlschrank.
Vor dem nächsten Basteln nimmst du den Teig aus dem Kühlschrank und lässt ihn etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Danach lässt er sich wieder leichter kneten und formen.
Getrocknete Salzteigfiguren halten deutlich länger. Bewahre sie trocken und vor Feuchtigkeit geschützt auf. Wasser bekommt dem Material nicht gut, deshalb eignen sich die fertigen Stücke vor allem als Dekoration für Innenräume.
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FAQ für Salzteig selber machen
Was sind die Grundzutaten für Salzteig?
Für klassisches Salzteig selber machen brauchst du Mehl, Salz und Wasser. Das Grundverhältnis liegt bei zwei Teilen Mehl, einem Teil Salz und einem Teil Wasser. Ein Teelöffel Pflanzenöl macht den Teig geschmeidiger. Je nach Mehl und Luftfeuchtigkeit kann die benötigte Wassermenge leicht variieren.
Wie lange muss Salzteig trocknen?
Salzteig trocknen kannst du an der Luft oder im Backofen. Bei Raumtemperatur brauchen kleine, flache Stücke meist zwei bis drei Tage. Dickere Figuren benötigen länger. Im Backofen geht es schneller, allerdings sollte die Temperatur niedrig bleiben. So verringerst du das Risiko, dass der Teig reißt oder sich verformt.
Kann man Salzteig selber machen und ohne Backofen trocknen?
Ja, Salzteig lässt sich ohne Backofen trocknen. Lege die fertigen Formen auf Backpapier und lasse sie mehrere Tage bei Raumtemperatur liegen. Wende dickere Stücke zwischendurch vorsichtig. Die Lufttrocknung dauert länger als im Ofen, funktioniert bei flachen Anhängern und kleinen Figuren aber gut.
Womit kann man Salzteig selber machen und bemalen?
Getrockneten Salzteig bemalen kannst du mit Wasserfarben, Acrylfarben oder Acrylstiften. Vor dem Bemalen muss das Werkstück vollständig trocken sein. Für eine farbige Teigmasse eignen sich auch Lebensmittelfarbe, Kurkuma oder Paprikapulver. Eine anschließende Lackschicht (für Kinder unbedenklich!) schützt die Oberfläche vor Feuchtigkeit.
Ist Salzteig für Kinder geeignet?
Salzteig eignet sich zum Basteln mit Kindern, sollte aber nicht gegessen werden. Der hohe Salzgehalt macht den Teig für den Verzehr ungeeignet. Bei kleinen Kindern ist deshalb Aufsicht nötig, wenn du Salzteig selber machen und weiter verarbeiten willst. Besonders gut eignen sich einfache Formen, Ausstecher und Handabdrücke, bei denen Erwachsene beim Formen und später beim Trocknen helfen können.