Kaffee gehört in Deutschland zum Alltag: Jährlich werden hier durchschnittlich 161 Liter pro Kopf konsumiert. Doch wie nachhaltig ist der Kaffee in deiner Tasse wirklich?
Wir zeigen dir, woran du nachhaltigen Kaffee erkennst und stellen dir 18 Marken für Fairtrade- und Bio-Kaffee vor.
Was ist nachhaltiger Kaffee?
Nachhaltiger Kaffee wird möglichst so umweltfreundlich angebaut und fair gehandelt. Dazu gehören der Schutz von Böden und Wasser, faire Arbeitsbedingungen und ein verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen. Auch die Verpackung gehört zur Betrachtung dazu.
Weniger Verpackungsmüll ist besser, doch Nachhaltigkeit endet nicht bei der Kaffeepackung. Für die Menschen vor Ort zählt vor allem, dass ihre Arbeit fair bezahlt wird und keine Kinderarbeit unterstützt wird.
Ganz ohne Umweltbelastung kommt Kaffee allerdings nicht aus. Die Bohnen wachsen in tropischen Regionen und müssen bis nach Deutschland transportiert, aufwendig verarbeitet und geröstet werden.
Nachhaltiger Kaffeeanbau: Bio & Fair Trade
Oftmals findest du auf Kaffeeverpackungen das Bio-Siegel. Und doch ist nicht immer so ganz klar, was der Hersteller damit meint.
Richtig bio ist der Kaffee nur dann, wenn er in Mischkulturen angebaut wird. Mischkulturen sind gut für den Boden, weil sie ihn lockern und nicht einseitig Nährstoffe entziehen. In der Produktion wird zudem kein chemisches Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
Das Siegel für Fair Trade Kaffee dagegen bezieht sich auf die Menschen, die nachhaltige Kaffeesorten anbauen. Es bedeutet, dass die Bauern, aber auch ihre Arbeiter eine faire Bezahlung für ihre Tätigkeit bekommen und genügend freie Tage sowie Urlaub nehmen dürfen.
Tipp: Am besten entscheidest du dich für Bio Kaffee, der gleichzeitig auch unter fairen Bedingungen angebaut wurde.
Nachhaltiger Kaffee: Die besten Marken und Hersteller
Du möchtest nachhaltigen Kaffee kaufen, weißt aber nicht, welche Marken infrage kommen? Die Auswahl ist inzwischen ziemlich groß. Von Bio- und Fairtrade-Kaffee bis zu Kaffee aus direktem Handel gibt es viele verschiedene Ansätze.
1. GEPA
GEPA ist vor allem für Fair-Trade-Produkte bekannt und bietet auch eine große Auswahl an Kaffee. Die Bohnen stammen unter anderem aus Afrika und Lateinamerika. Viele Kaffees von GEPA tragen das Fairtrade- und EU-Bio-Siegel.
Neben klassischen Kaffeemischungen findest du hier Espresso sowie Kaffee für Pads und Kapseln. Wenn du Bio und fairen Handel miteinander verbinden möchtest, lohnt sich ein Blick ins Sortiment.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
2. Sonnentor
Bei SONNENTOR bekommst du Bio-Kaffee aus Arabica-Bohnen, die unter anderem aus Mittel- und Südamerika stammen. Das Unternehmen beschreibt den Kaffee als nachhaltig angebauten Schattenkaffee. Die Bohnen werden von Hand geerntet und in Österreich geröstet.
Je nach Sorte gibt es den Kaffee als ganze Bohne, gemahlen oder koffeinfrei.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
3. Urwaldkaffee
Bei Urwaldkaffee kommt der Name nicht von ungefähr. Der Kaffee wächst nach Angaben des Anbieters nicht auf künstlich angelegten Plantagen, sondern im Schatten des natürlichen Waldes in Nordkolumbien.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
4. Coffee Circle
Coffee Circle setzt auf Kaffee aus verschiedenen Anbauländern, wobei Äthiopien eine besonders wichtige Rolle spielt. Das Unternehmen arbeitet mit Produzenten vor Ort zusammen und legt Wert auf Rückverfolgbarkeit, faire Bezahlung und umweltschonenden Anbau.
Interessant ist auch das eigene Finanzierungsmodell: Für jedes verkaufte Kilogramm Kaffee fließt 1 Euro in Projekte in den Anbauregionen. Unterstützt werden unter anderem Trinkwasser, Bildung, Biodiversität und nachhaltiger Kaffeeanbau. 2026 erhielt Coffee Circle dafür einen Sustainability Award der Specialty Coffee Association.
5. Kaffee-Kooperative Angelique’s Finest
Bei Angelique’s Finest steckt eine besondere Geschichte hinter den Bohnen. Der Kaffee wird von Frauen in Ruanda produziert und als Fairtrade-zertifizierter Spezialitätenkaffee angeboten.
Die Frauen haben sich in eigenen Kooperativen zusammengeschlossen. Damit steht bei diesem Kaffee nicht nur der Geschmack im Mittelpunkt, sondern auch die wirtschaftliche Selbstständigkeit der Produzentinnen.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
6. Moema
Moema steht seit 2005 für nachhaltig produzierten Kaffee mit Verantwortung für Mensch und Umwelt. Der Rohkaffee wird sozial, fair und direkt von ausgewählten Farmen bezogen, mit denen langfristige Partnerschaften bestehen. Geröstet werden die Mischungen SAMBA FLAVOUR und PURE PASSION in der Berliner Rösterei Five Elephant.
7. Mount Hagen
Mount Hagen gehört zu den bekannten Marken für Bio- und Fairtrade-Kaffee. Die Auswahl reicht von klassischen Arabica-Kaffees über Espresso bis zu Demeter-zertifizierten Sorten.
Die Bohnen stammen unter anderem aus Papua-Neuguinea, Peru, Honduras und Äthiopien. Einige Kaffees wachsen in kleinen Kaffeegärten unter Schattenbäumen und werden von Hand geerntet. Die Röstung erfolgt in Hamburg.
» Mount Hagen Kaffee probieren*
8. Lebensbaum
Lebensbaum setzt bei seinem Kaffee auf Bio-Qualität und faire Handelsbeziehungen. Im Sortiment findest du verschiedene Herkunftskaffees, darunter Kaffee aus Indien und Mexiko.
Das Unternehmen arbeitet nach eigenen Angaben langfristig mit Anbaupartnern zusammen und bewertet seine Rohwarenlieferanten auch unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten.
» Lebensbaum Kaffee probieren*
9. dennree
Auch dennree gehört zu den Marken, die für nachhaltigeren Kaffeegenuss stehen. Die Kaffees stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, teilweise aus Fairtrade-Projekten, und dennree legt Wert auf einen fairen Umgang mit den Kaffeebauern.
10. Rapunzel
Rapunzel ist vor allem für Bio-Lebensmittel bekannt und bietet ebenfalls verschiedene Kaffeesorten an.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
11. Allnatura
Allnatura ist vor allem für Naturmöbel und ökologische Wohnprodukte bekannt. Im Sortiment gibt es aber auch verschiedene Kaffeealternativen.
Neben klassischem Kaffee findest du dort beispielsweise Malzkaffee und Dinkelkaffee. Gerade wenn du nicht jeden Tag klassischen Kaffee trinken möchtest, sind solche Alternativen interessant.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
12. WeltPartner
Es erwartet dich im Shop ein großes Sortiment an verschiedenen Kaffeesorten, die bio sowie Fair Trade hergestellt sind. Der Kaffee wird aus den Kaffeeanbauländern wie Kolumbien, Mexiko oder Peru bezogen.
13. Green Cup Coffee
Bei Green Cup Coffee bekommst du verschiedene Arabica-Kaffees aus fairem Handel. Neben Kaffee gehören auch Zubehör, Süßigkeiten und Geschenkideen zum Sortiment.
Die Marke passt damit besonders zu Kaffeefans, die nicht nur eine einzelne Packung kaufen, sondern sich auch mit der Zubereitung beschäftigen möchten.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
14. KarmaKollektiv
Auch KarmaKollektiv steht für nachhaltigen Kaffeegenuss. Die Bio- und Fairtrade-Kaffees werden aus fairem und direktem Handel bezogen, in Berlin schonend geröstet und teilweise in kompostierbaren Verpackungen angeboten.
15. Earlybird
Earlybird bietet Kaffee und Espresso sowohl gemahlen als auch als ganze Bohne an.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
16. Happy Coffee
Happy Coffee bietet Kaffee aus verschiedenen Anbauländern wie Peru, Äthiopien und Mexiko an.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
17. Kaffa Wildkaffee
Wer besonderen Wert auf die Herkunft seines Kaffees legt, findet hier einen interessanten Ansatz.
18. Café Intención
Café Intención gehört zu den bekannteren Marken für Bio- und Fairtrade-Kaffee. Im Sortiment findest du verschiedene Röstungen für unterschiedliche Zubereitungsarten.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
FAQ: Nachhaltiger Kaffee
Nachhaltiger Kaffee: Woran erkennst du ihn?
Achte auf Siegel wie EU-Bio, Fairtrade oder Rainforest Alliance – sie setzen unterschiedliche Schwerpunkte. Noch wichtiger ist die Transparenz: Gibt der Anbieter Herkunft, Kooperative und Zusammenarbeit mit den Produzenten an? Solche Informationen helfen, nachvollziehbare Nachhaltigkeit von allgemeinen Werbeversprechen zu unterscheiden.
Nachhaltiger Kaffee: Welchen Sorte trinkst du am liebsten?